jueves, 12 de agosto de 2010

Galletas Crickers (Tuc-Tuc)

La receta la tengo de Laura Adamache...
Hace tiempo la he preparado y ya la comparto con vosotros. Ahora en verano no apetece mucho enchufar el horno aunque muchas veces me pueden las ganas de preparar algo casero para el desayuno, como bizcochitos o magdalenas...
Estas Galletitas son como aperitivo muy parecidas a las de (TUC-TUC) cuando empiezas a comer no paras...
No se ablandan para nada de un día para otro ...
Ingredientes:

...
250 gr harina, 120ml agua, 30 ml aceite, 8gr sal, 1 cucharilla azúcar, 1 cucharilla levadura en polvo (si no tienes utiliza 8 gr fresca, disuelta un poco con agua templada.

Preparación :
Se puede hacer en la maquina de pan, primero los líquidos,(yo hice la masa en el robot de IberGourmet), y después los secos. La sal en un ladito ponerla para no mezclarse demasiado con la levadura por que no subirá la masa.
Si lo haces a mano, mezclar la harina con la levadura, hacer un volcán en medio y añadimos el aceite, agua y el azúcar, mezclar un poco y después añadir la sal...
Dejar levar una hora y media, en un sitio sin corriente de aire.
Poner la bola en un plano de trabajo(mesa) sin enharinar...
Lo partimos en 2. Estirar el primer trozo, lo mas fino posible...( siguen subiendo en el horno un poco).
Cortar la masa con una roseta o con el corta pizza. Puedes cortarla también con un corta pastas de galletas. Pincharlas con un tenedor antes de meter en el horno.
Poner sal por encima y pasar el rodillo suave para que se pegue la sal de la masa.
Se pueden poner varias especies según mas le guste aromatizarlas.
Poner papel vegetal en la placa de horno y precalentar a 170 grados 25-30 minutos. Depende de cada horno. Cuando estén tostaditas se sacan...
Repetir con la segunda bolita...

Están ricas ricas... Un vicio para quien las prueban. Se parecen mucho a las de tuc-tuc.

8 comentarios:

  1. me parecen genial para aperitivo,con pate o solas

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  2. ce frumosi si crocantosi ti-au iesit!

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  3. Espe tienes razon... con pate estan deliciosas las galletas, pero nosotros la primera vez que las prepare, nos las llevamos de aperitivo en un paseo por el bosque... jejeje... fue visto y no visto...
    Un beso wapa y gracias por tu comentario...

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  4. Alison sunt foarte buni... cred ca stii si tu secretul lor... trebuie sa intinzi bine foaia cat mai subtirica...
    Te pupic si multumesc de vizita... te mai astept.

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  5. Hola Falina, me encanta todo lo que has subido a tu blog, son recetas muy apetitosas y estas galletas están geniales. Me lo copio.
    BESOTES.

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  6. Gracias por compartir tantas ricuras...No soy una gran cocinera aunque lo intento....voy a ver si puedo hacer todas estas recetas.
    SI quieres ver mis recetasz del alma te sugiero que entres en mi pagina....
    encarnarecio.com
    UN BESAZO Y ASEGUIR EN ESA GRANDIOSA TAREA DE HACER FELIZ A LOS DEMÁS.....Encarna

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  7. Encarna muchas gracias popr tu comentario... Ya sabes si tienes alguna duda puedes pereguntarme o directamente traerme los ingredientes y los podemos hacer juntas un dia... pero ya sabes... despues de tocar la diana de acostar a los niños... vecina cuando quieras hacemos los pastelitos de nueces para ti la bandeja entera... jajaja... Un beso.

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  8. Que rico!!!
    No veas el hambre que me a entrado solo con la foto.
    Por cierto me gustan mucho tus recetas.
    Un saludo

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