miércoles, 21 de noviembre de 2012

Flan de calabaza

Hola de nuevo...
Aún estamos en otoño y como una hortaliza de temporada contamos con la calabaza. Muchos de vosotros igual ya saben que la calabaza, por su bajo aporte en calorías y grasas está recomendada en dietas de perdida de peso. Pues bien... aquí tenemos una receta que aunque no es de dieta, por que lleva azúcar, os aseguro que os va gustar y mucho...(al menos eso espero).


Me encantan los productos Tupperware... por su calidad, diseño y un sin fin de calificativos...pero hoy os traigo una nueva receta que inventé y ajusté los ingredientes para que salga la receta exacta para los 8 flaneros que tenemos con el Microvapor 101*.
Ingredientes:
3 Huevos
150 gr. Calabaza (cocida)
100 gr Azúcar
250 ml. Leche Evaporada (Ideal)
Rayadura de una Naranja
Preparación:
Para cocer la calabaza, no tiene mucho misterio... en el colador alto del Microvapor 101* de Tupperware colocamos la calabaza lavada y cortada a trozos. Programar 600W y cocinar 14 minutos... dejar 5 minutos de reposo antes de destapar. (Cuidado con el vapor para no quemarte)
Una vez cocida le quitamos la corteza y la trituramos con el Turbo Max.
(Quien no tenga este artilugio puede utilizar perfectamente una batidora de brazo y triturar bien).
Sacudir de vez en cuando para que los trozos que no se han cortado se coloquen entre las cuchillas y volver a triturar hasta obtener una pasta bien triturada.
Añadir el azúcar y volver a triturar ...quedara como en la foto...
esta foto iba antes...es el azúcar añadido... :-P
Añadir los huevos... (empecé a triturar cuando me dí cuenta que no saque la foto ...jejeje... )

Mezclar bien con los huevos y quedara algo así...

Añadir la leche Evaporada a la mezcla anterior...y volver a tirar de la cuerda...
Añadimos la rayadura de Naranja...y mezclamos bien...
Colocar la pala para homogeneizar bien la mezcla (con cuidado no muy fuerte para que no salga del recipiente)
preparar las flaneras con el caramelo liquido y añadir la mezcla en los 8 flaneros.

Como siempre que utilizamos el Microvapor 101* de Tupperware, rellenamos la bandeja con agua fría hasta la marca de llenado (unos 400ml de agua).
En el colador alto colocamos los 8 flaneros. Tapamos y con cuidado lo llevamos al microondas.
Yo he programado 12 minutos a 600W... dejé 5 minutos de reposo... quite la tapa y los he pinchado con un palillo que salio mojado... así que le hacia falta mas cocción... volví a taparlo y de nuevo 4 minutos al Microondas a 600W como indica el fabricante...puedes utilizar el microvapor 101* hasta 800W si tu microondas no tiene la opción de 600W pero ten en cuenta que se cocina mucho antes... después de los 4 minutos dejé un reposo de 3 minutos y aun le faltaba...


después de 4 minutos mas en el microondas y cinco minutos de reposo la prueba del palillo fue perfecta... así que un total de 20 minutos de cocción ...
Al destaparlos parecían que se iban a salir de los flaneros... estaban muy hinchados pero a pocos minutos...
Han bajado y han quedado muy bien...
Los dejamos templar un ratito antes de taparlos y guardarlos en la nevera...

 No saben mucho a calabaza y la rayadura de naranja le da un toque especial...

 Como se me ocurrió la receta para el Microvapor 101*??? Pues muy fácil... fuimos a un restaurante por Denia y como postre entre otros dulces nos han servido el flan de calabaza... Cuando volví a casa, pensé... tengo que hacerlo y adaptarlo al microvapor... los ingredientes principales de un flan las conoce todo el mundo verdad... pues fue añadir la calabaza y rayadura de naranja, mirando tambien por Internet recetas tradicionales de flan de calabaza...las cantidades que encontraba no eran compatibles con las que yo necesitaba y ademas intentaba encontrar un flan parecido al del restaurante... añadí tambien la rayadura de naranja y salió una nueva receta adaptada para el Microvapor 101* de Tupperware... Espero que os guste y que disfrutéis saboreándola...
Para quien no tenga los productos tupperware puede hacerlo de forma tradicional al horno con baño maría pero el tiempo seria de unos 40 minutos a 180 grados...hacer la prueba del palillo siempre por si necesita unos minutillos mas...

Eso es todo por hoy...gracias por leerme... Saludos a todos...



domingo, 21 de octubre de 2012

Rosquillas con queso fresco y parmesano

Hola de nuevo... después de mucho tiempo estoy de nuevo por aquí para compartir con todos vosotros una nueva receta que he preparado como aperitivo.
Es una receta recopilada del blog de Laura Laurentiu un blog redactado en rumano pero yo os lo traigo traducido y con la receta probada por mi misma y con mis fotos...
 
Los INGREDIENTES utilizados son:
250 gr mantequilla
125 gr queso fresco salado(Telemea un queso rumano)
125 queso tipo requesón aquí la receta casera
250-270 gr harina (yo use 270 gr Gallo)
1 cucharilla sal (solo si el queso no es muy salado)
Para el acabado:
Para pintar las rosquillas 1 huevo
queso parmesano, sésamo(ajonjolí), semillas de amapolas, sal gruesa etc...
 PREPARACIÓN:
 
La mantequilla, el queso fresco(rayado),el queso requesón y la sal(si es necesario) se pone en un bol y mezclamos bien hasta obtener una crema con la batidora de varillas.
 Añadimos la harina tamizada y la amasamos un poco solo hasta incorporar bien la harina.
Con la masa obtenida hacemos una bola bien prensada y la ponemos en film transparente.
 Dejamos reposar la masa obtenida en la nevera entre 2-3 horas...cuanto mas tiempo mejor...(yo la deje una noche en la nevera).
de la primera etapa no he sacado las fotos...como mañana las vuelvo hacer... espero poder sacar fotos y las voy añadiendo para que tengáis un paso a paso completo...
Precalentar el horno a 190* C
Sacamos la masa del frigorífico y la partimos en dos.
 
 
 Una la reservamos de nuevo en el film transparente a la nevera.
 
Estiramos la masa sobre la mesa enharinada hasta obtener un grosor de mas o menos 4-5 mm.

Con el cortapastas rosquillas con expulsor Delicia de TESCOMA sacamos formas y las colocamos sobre papel de horno en una bandeja.

 Los restos que nos salen los aprovechamos y hacemos de nuevo una bolita...la dejamos en la nevera un rato para poderla trabajar sin complicaciones...y de allí también nos saldrán nuevas rosquillas.
Pintamos con huevo batido cada rosquilla, le espolvoreamos el queso parmesano
 
 
y para mejor presentación le podemos añadir a gusto de cada uno...sésamo, semillas de amapolas, etc...
 
Horneamos a la temperatura indicada anteriormente, 190*C unos 16-17 minutos... (según el horno de cada uno...en la receta inicial indicaban 12 minutos pero en las tres bandejas que he horneado fue necesario dejarlo unos minutos mas) o hasta que estén doradidos y bonitos...
 
 
Se dejan enfriar y los servimos acompañados de una cervecita o solos por que os aseguro que se comen como pipas...
 
 
 
Cualquier duda que tengáis preguntarme y os contestare lo mas pronto posible...
 
Gracias por leerme...y espero que os guste esta nueva propuesta de aperitivos ideales para fiestas y celebraciones...
 
 
 


martes, 14 de agosto de 2012

sábado, 11 de agosto de 2012

Bizcocho con melocotón

Hoy voy a compartir este delicioso bizcocho con todos vosotros...
La receta la encontrais en el enlace de abajo...
Bizcocho con melocotón



La receta la encontre en el blog de Sava Laura donde la receta estapara una bandeja mas pequeña. Yo hace unos dias he comprado una bandeja rectangular en el Lidl y la voy a estrenar con este bizcocho que a todos nos gusto mucho.
Un saludo y si lo vais hacer, contarme que os parecio...

miércoles, 1 de agosto de 2012

Flan de queso Kiri en el Microvapor101* Tupperware



Flan de queso KIRI

Es la primera receta que estoy subiendo desde mi telefono mobil con la aplicacion de Evernote y Evernote Food. La receta la encontrais detallada en el enlace de arriba...

Aqui encontrais la receta del Caramelo Liquido facil de hacer... 
Espero que os guste y que pueda asi publicar mas comodamente las recetas actualizadas al blog...
Un saludo y hasta pronto...